泰亭哲(TAITTINGER)的传播和营销总监在一个对香槟真正充满信仰的家庭中长大。 今天，她和她的兄弟继承并延续了这个家族的专有技术和历史......

2018年对于Taittinger香槟来说无疑是非常好的一年，因为 今年有哈里王子的婚礼与在俄罗斯举行的世界杯?

我们确实是FIFA的官方合作伙伴,我们2014年已经在巴西,我们很高兴Taittinger是俄罗斯世界杯的香槟。这是世界上最大的体育赛事,不是反对竞争对手的俱乐部,而是所有的国家紧密团结在一个国家和一个国旗的周围。 因此,我们非常自豪地庆祝这种团队精神,因为酿造一款高品质的香槟,从葡萄园到酒窖,也同样是一项团队运动。至于哈里王子的婚礼,5月19日,它也是一个世界性的庆祝活动,因为英国王室吸引了整个世界的好奇心。英国是我们最大的出口市场,我相信很多香槟瓶塞都会跳起来,很多杯子会闪闪发光!

Taittinger里有三个“T”,第一个象征着你的父亲,酒庄主席Pierre-Emmanuel Taittinger,然后是你的兄弟克洛维斯(Clovis)和你,你的职责是什么?

我是这个伟大的香槟酒庄的大使,同样的我承担了这个品牌的名声,但我也管理着公司的营销和沟通。“Instant Taittinger(瞬间泰亭哲)”,这是我们的格言,它意味着打开一瓶香槟是一瞬间的不寻常和激烈,是一个饱含情感的时刻,这让我们回到时间。 然而,香槟是时间的产物,首先是葡萄成熟的时间,然后是酒窖里酝酿的时间。 因为所有的香槟都至少有三年的历史,所以这就是它们与“简单”最显著的区别 。

三年是最低年限,那么您的高级葡萄酒Comtes de Champagne可以长达八年或十一年?

Comtes de Champagne 是用白色的葡萄酿制出的白色,也就是说它只由霞多丽(Chardonnay)组成,这是一种白葡萄的品种。它不同于黑比诺和黑比诺莫尼耶,后两种都是黑葡萄白汁。第二个是它的产地和原创性,只有Côte des blancs这块土地上的最优质的葡萄才能被精心酿制成香槟。我们也只使用初榨中最纯净的果汁,最后,只有5%的葡萄汁会在橡木桶中陈酿,而不是在不锈钢桶中。 这会让香槟带有醇厚的香气,保持活力。 这是一款美食家和收藏家的香槟,它在酒杯中闪闪发光以前,先会在兰斯的地下,18米深的白垩岩地窖中沉睡。

Champagne Taittinger的优势在于拥有自己的葡萄园,这意味着您的供应量在市场上的百分比?

我们的确很幸运拥有288公顷的葡萄树,这是我们所需葡萄的一半。其余的是从喜欢投身于种植的酿酒师那里购买,这样他们自己不用担心营销。我们每年产出600万瓶,

中75%用于出口。 特别是在中国,我的兄弟克洛维斯经常去,因为这是一个让我们满幻想的大国。