五月是属于波尔多的季节。5月13日-5月16日国际酒业的盛会VINEXPO在波尔多如期举行，展会持续了4天。遇尚巴黎之前有幸采访了国际葡萄酒和烈酒展览会主席：Christophe Navarre，让我们来一起看看，他都告诉了我们什么？
“波尔多是刻在国际葡萄酒和烈酒展览会DNA里的关键词!但我们也要前往上海和巴黎。”
─ Christophe Navarre
国际葡萄酒和烈酒展览会主席。
Q
对于喜爱葡萄酒的中国朋友来说，国际葡萄酒和烈酒展览会(VINEXPO)是什么呢?
Christophe Navarre
国际葡萄酒和烈酒展览会主席克里斯托夫•纳瓦拉(Christophe Navarre):这是一次与来自世界各地的葡萄酒生产商会面 、开展业务 、签订在华葡萄酒进口和经销合同的机会。换言之，这是一个值得关注的机会，尤其考虑到中国葡萄酒经销太过分散的现状。经销商很多，供应量相当大，澳大利亚和意大利的葡萄酒也有很强的渗透力。但仍有很多可以开发的市场空间，中国的葡萄酒消费正在呈爆发式增长。眼下正是大好时机。
Q
法国萄酒和烈酒展览会当前发展态势很好，除了在巴黎举办VINEXPO展会外，还将首次在上海举办VINEXPO展会，同时还会在波尔多举办一场研讨大会......您的愿景是什么?
Christophe Navarre
Vinexpo必须与时俱进，必须考虑所面对的竞争环境、技术环境和客户的期待。我们的客户就是参展商。我们往往认为Vinexpo是波尔多的专属，在法国这一看法尤为显著。但是除了波尔多，我们还去过香港和纽约......而且今年秋天很快就会第一次在上海举办展览会。之后2020年会前往巴黎。我们的愿景是将Vinexpo打造成国际知名品牌，在四大洲举办展览会，为各地带来不断翻新的产品，从而更好地体现整个行业的发展。当然，我们也必须考虑数字化浪潮和经销渠道的发展变化。这是一项永远处在更新和发展中的任务......
Q
第一项创举是在波尔多举办研讨大会？
Christophe Navarre
举办研讨大会的初衷，是想让同一主题领域的专家汇聚一堂，将全球顶级专家吸引到波尔多来。本次研讨会将成为整个葡萄酒界、整个葡萄酒行业顶尖鉴赏家荟萃的中心。第一场研讨的主题是全球变暖对葡萄种植业和酿酒业的影响。
Q
气候变暖对葡萄酒已经产生影响了吗?
Christophe Navarre
绝对有肉眼可见的影响，因为我们的英国朋友现在已经能 酿造起泡酒了，那不是香槟，因为香槟受到原产地命名保护 ，但这足以证明，全球变 暖会对世界范围内的葡萄园产生影响。无论在波尔图还是波尔多，我们都发现葡萄采收季受到了冲击。香槟地区的波动幅度很大 ，现在八月就开 始采收葡萄，而过去通常要等到九月中旬甚至九月底。
Q
第二项创举是在上海首次举办展览会，是为了最近距离接触中国吗?
Christophe Navarre
在中国就要办出中国特色。香港是中国的一部分，它的地 位比较特殊，是一个推广葡萄酒的有利平台，就像伦敦一样。但如果真的想在中国发 展业务，我们必须打入这个国家的内陆，上海就是一个得天独厚的选择，上海在进口和经销葡萄酒方面有巨大的潜力，不但是法国的葡萄酒，也包括来自世界各地的葡萄酒 ，不仅如此，上海也是我们 与中国葡萄酒生产商会面的好地方。有意思的是，中国也有一段关于葡萄酒的历史。中国有一条贯穿全国的葡萄酒生 产 带 。因此近年来，中国 出现了葡萄酒的复兴，特别是年轻消费群体的出现让消费能力有了爆发式的增长......葡萄酒讲究适量饮用，因此被认为有益于身体健康;此外，它 也能激起人们的好奇心，因为谈到葡萄酒往往就会谈到多样性。中国人对这种多样性非常感兴趣。
Q
第三项创举是要在巴黎举办国际葡萄酒和烈酒展览会。为什么?
Christophe Navarre
2020年将在巴黎举办展会。我始终认为，波尔多是刻在国际葡萄酒和烈酒展览会DNA里的关键词。但我们的战略是在全世界所有的主要葡萄产区开办展览...作为企业，我们必须考虑竞争环境。为了在波尔多举办国际葡萄酒和烈酒展览会，我们失去了一部分市场，主要是被德国葡萄酒及其他酒类专业博览会(ProWeine)和法国巴黎葡萄酒展览会(Wine Paris)抢占。因此，这一创举也算是对这种竞争的一个回应，要知道，谁也不能在巴黎独霸天下......巴黎是全世界瞩目的一座灯塔，这座城市有很多难以比拟的优势。我们将吸引更多参展商来到巴黎，希望让一些大品牌重新出现在我们的展会上，今天的大品牌早已不仅仅是来自波尔多了......巴黎举办展会的理念将不再局限于葡萄酒，这次展会将以360度全方位呈现烈酒的风貌，也就是说，围绕酒吧开展的一切活动都将纳入会展范围。我们希望通过众多品牌为这座城市增添活力。比如说，我们将为烈酒搭建一座大型吧台，当然会有很多知名品牌，但也会有不少所谓的“手工制作”产品，手工制作的精酿品牌......
Q
对于波尔多而言，在巴黎举办国际葡萄酒和烈酒展览会无异于平地惊雷......前往巴黎是否意味着要放弃波尔多呢?
Christophe Navarre
当然不，我们的目标显然是首先保障波尔多的展览会，同时还会在波尔多举办研讨会。我们真心希望波尔多成为各种会晤、专业知识、业内人士和研究者汇聚的中心，要我说，我欢迎一切能够凭借专业技能推动行业发展的有识之士......可以说，我们想要将波尔多一手打造成葡萄酒和烈酒界的达沃斯。巴黎可以成为国际葡萄酒和烈酒展览会的一座灯塔，毕竟我们是一家总部位于波尔多的法国公司，我们有意高调展现自己的法国色彩......在葡萄酒领域，我们的葡萄酒工艺学家在全球享有盛誉，正是他们在世界上的不少国家精心设计和开发葡萄园......确实，我们有着向全世界推广这些专业技艺的愿景。在法国，葡萄酒和烈酒行业仍是法国贸易顺差的第二大贡献者，仅次于航空航天工业。因此，这个行业在法国非常重要，它是法国经济发展的一大推动力量。
Q
有人说，法国的葡萄酒在走下坡路，尤其被新兴国家“打得落花流水”......法国还能稳住葡萄酒大国的地位吗?
Christophe Navarre
能。法国有很多顶级酒庄，波尔多、勃艮第、罗讷河谷、阿尔萨斯......有原产地命名和命名保护，有1855分级这样的榜单，这些都是法国葡萄酒源远流长的有证明。再看价格，法国葡萄酒的价格始终在增长，因为供不应求......但是竞争确实越来越激烈，因为世界各地都在酿造葡萄酒。我们失去市场份额是因为法国葡萄酒的供应不足。而且法国缺乏入门级葡萄酒，在澳大利亚和法国都很容易找到5欧元以下的智利葡萄酒。我们必须提高产量，尤其要增加入门级葡萄酒的产量。
Q
法国葡萄酒不会受到新兴国家的威胁吗？
Christophe Navarre
不会，因为质量比数量重要。只要我们拥有高质量的产品，就会出现奇货可居的现象，这一点会通过价格水平体现出来;而且，我还是相信我们的技艺、历史渊源以及创新和创造能力......另外，我们还需要更有趣味、更吸引人的宣传方式......评分制度有时是有局限性的......我相信竞争到最后，消费者就是最公正的法官!
