在巴黎，我们可以忘却过去，改造自我，重新开始，找到幸福。

 

生活在巴黎，我们常常会被问到，或者自我提问——

为什么会选择留在巴黎？

这里空气污染严重，房价高，脏乱差，尤其是地铁里小偷特别多，近年来更是各种游行暴力事件不断……

我们依旧选择留下的理由，可能是那一份别处无法替代的幸福感。

这种幸福感藏在那些老建筑和博物馆里。

它们没有被时代的激流裹挟着更新换代，张扬着旧时光的静美。

 

这种幸福感也藏在街边的咖啡馆里。

略带苦涩的焦香吸引着你坐下来，品一杯咖啡，会一位友人，分享近况或者畅聊各种文化艺术，社会发展。

这种幸福感更藏在那些街头巷尾会心一笑的瞬间。

比如在街头突然听到一首自己熟悉的曲子，比如和一位巴黎人擦身而过的瞬间，被她/他的造型与气质惊艳。

又比如路过一家精致的店铺，名字正好叫——

Le Bonheur

（幸 福）

幸福巧克力店

Happiness Chocolate Store

LeBonheur，我们也可以叫它“幸福巧克力店”，位于巴黎繁华的圣奥诺雷路（Rue Saint-Honoré）148号。

小店的外部装修以白色为主，店名以金色勾勒，旁边配有两位小天使，简约中带着丝丝华贵。

透过硕大的落地玻璃门，你可以一窥室内——

店铺内部十分干净，墙体裸露，石块的堆积痕迹清晰可鉴。陈列商品的柜子均是原木材质，色泽温和。

带着金属感的吊灯散发着淡黄的光芒，使室内有一种特别的古老味道，安静而祥和，可以抚平人心上的褶皱。

这让人不禁好奇，究竟是谁竟然大胆地用“幸福”来命名自己的巧克力店，又营造了如此独特的氛围？

 

Laurent Moreno

没错，这家店的主人就是Laurent Moreno，一位有着高超手艺、丰富经验和热爱旅行的糕点师。

现年50岁的Laurent Moreno来自法国中部的利穆赞。

对于美食的喜爱似乎是与生俱来的，又似乎是从祖母厨房里那果酱罐和酸奶蛋糕的八角气味之间开始。

 

最终，热焦糖巧克力的气味击中了他，让他终身都在追逐甜点和巧克力。

14岁时，他进入Lascambra家族操持的Flassian餐厅当学徒。

     

然而，他很快明白——

他必须去旅行，以培养自己的手艺和对味道的了解，从而创造独一无二的美食配方。

如同从前的马可·波罗一样，Laurent Moreno收拾行囊，开启了自己的冒险。

戛纳Majestic酒店、巴黎银塔餐厅（Tour d'Argent）、Ladurée、Pierre Hermé……时光流逝，他也迈入了知名糕点师的行列。

 

还来过中国哟

You've been to China.

2008年的一个秋天，他在巴黎的Costes酒店开始了制作“幸福巧克力”的计划，并且在俄罗斯的圣彼得堡首先开店。、

2018年，也许是对于故乡的思念，他回到了法国，并且不久就创建了幸福巧克力店。

在他看来，幸福就是分享喜悦——

“我更欣赏手工制作的简单事物。我是一个工匠，我全心全意地从事我的工作...我的幸福是人们品尝我的美食或将其赠送给心爱之人时所经历的美好情感……”

他自己平时会在自己的社交账号上分享自己的作品，也会大方地教人做甜点。

在疫情期间，他还曾为医院内的工作人员和患者送上巧克力。

这些都让他感觉幸福，而他更是将这种情绪凝结在他的作品之上。

 

幸福巧克力

the happiness chocolat

幸福巧克力店内有几十种不同口味的夹心巧克力。

它们的取材均严格而细心。制作基于法国经典的夹心巧克力配方，又融入了Laurent Moreno受到旅行、自然、艺术、鲜花和海浪等启发后加入的特殊元素。

     

每一块巧克力都切割成正方形，用不同颜色的包装纸进行区分。

大红色是焦糖和牛奶巧克力的甜蜜融合。

奶白色则是牛轧糖遇上了牛奶巧克力。

浅绿色一看就是法国人超喜欢的开心果，混合牛奶巧克力，香气浓郁。

这些都是很常见的口味，绝对不怕踩坑。

  

不过下面这些可要注意了——

粉红色：枸杞+黑巧克力，

浅黄色：腰果+玫瑰+牛奶巧克力，一入口你就会爱上那种略带苦涩和酸甜的口感。

黑色：芝麻+海盐+黑巧克力，

绿色：爆米花+姜+黑巧克力，虽然咋听上去像是黑暗料理，但绝对是入口惊艳型。

    

   

Laurent Moreno也会像时尚界那样按春夏、秋冬来为幸福巧克力店推出限量版口味。

今年的春夏限量版巧克力一共有四种口味——

蓝莓+百里香+牛奶巧克力：

树莓+亚麻籽+牛奶巧克力：

薰衣草+白奇亚籽+牛奶巧克力：

蔓越莓+薄荷+黑巧克力：

   

主打的都是清新的水果味，而且夏日和薰衣草真的是很般配！

再者，每块巧克力的包装都很别致，可以说是很用心了。

为了方便食用，Laurent Moreno还原创了一个切巧克力的工具，不过目前还没有开售。

                     

如果是想送人或者留念，店里的礼盒设计也会让你眼前一亮。

最具文艺气息是下面这两个画着巴黎街景的盒子。

埃菲尔铁塔、相拥的情侣，还有那一句 “巴黎，我想你”（Paris, tu me manque），是不是满足了你对巴黎的无数浪漫想象？

小天使造型的礼盒十分可爱，一眼就给人带来好心情。

还有字母款的。

 

春夏限量版礼盒汇集了无数传说元素，如同一幅文艺复兴时期的画作。

最精巧的要数音乐盒礼盒。

边欣赏音乐 ，边品尝巧克力，是不是很有feel呢？

除了夹心巧克力，店里还有3种不同口味的焦糖糖果，让你的甜蜜加倍。

看了这么多，有人是不是迫不及待想去幸福巧克力店里寻找幸福呢？

夏天来临，店铺外面现在还设置了露天座位，让你可以歇歇脚，品尝手工巧克力和凉爽的冰淇淋。

不想出门的小伙伴也可以点击下方链接：https://lebonheurparis.com/，进入官网进行了解和寻找属于自己的幸福哦~