遇尚巴黎 Paris Fantastic

2023年的最后一个月，《遇尚巴黎》将带你探寻巴黎冬日里的宝藏小酒馆，每一处都散发着浓厚的温馨氛围。

在寒冷的冬夜中，在微醺状态下感受巴黎独特的冬季浪漫。

Brasserie des Prés

©Brasserie des Prés

圣日耳曼德佩区经历了几年的改造，许多餐厅相继开业。然而，在该地区找到一家价格实惠的餐厅并不是那么容易，因为圣日耳曼从前是巴黎知识分子聚集地，所以一直保持着高昂消费水平。

©Brasserie des Prés

菜品推荐

Brasserie des Prés餐厅就隐藏在 Commerce Saint-André 庭院中，其露台远离邻近公路上车辆不断疾驰的喧嚣。

©Brasserie des Prés

餐厅一共有三层，一瞥间，你会在一楼的主用餐区发现一个凸面石墙，它是昔日巴黎的静谧时光的见证。

©Brasserie des Prés

Gourvie Bar

©Brasserie des Prés

在巴黎的圣日耳曼街区有一家新开的Grouvie酒吧，在 Brasserie Des Prés 餐厅的三层。我们采访了酒吧的创始人 Jennifer Le Néchet。

Jennifer在调酒历程始于十多年前，她一开始是一家传统法国小酒馆的服务员，最初只是为了做咖啡和啤酒，但逐渐深入研究调制鸡尾酒的艺术。她在2016年参加了的World Class调酒比赛比赛，并在国际总决赛中赢得了胜利。

©Brasserie des Prés

在这之后，Jennifer在巴黎开设了自己的鸡尾酒吧和餐厅，将她的专业知识带到了Nouvelle Garde。

©Brasserie des Prés

这里的招牌鸡尾酒“The Temptation”

灵感来源于著名的法式甜点Paris-Brest，以奶洗澄清的形式呈现了朗姆酒和花生酱的独特混合。

地址：6 Cr du Commerce Saint-André, 75006 Paris

Le Nemrod

Le Nemrod是一家位于巴黎第六区的邻里小酒馆。该店的座右铭是：“Yum-yum and Glou-glou at anytime”（在任何时候都如此美味）。在这里，一年365天，都可以享用传统而丰盛的美食。

菜品推荐：勃艮第牛肉，牛肉塔

主厨Dominique Rocquain会根据当天菜肴和甜点给你最完美的搭配建议。

地址：51 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

Le Bar Bibliothèque

靠近巴黎16区的布洛涅森林，藏着这么一间图书馆酒吧。酒吧前身居然是梯也尔基金会学生们的图书馆！

©Saint James Paris

设计师在把图书馆改造成酒吧时仍然保留着曾经不少标志性元素，比如：旧的皮革封面书籍、蜿蜒的楼梯、古老的格子天花板，同时加入了大量的柔和元素。让这里充满了柔和的英式氛围。

拥有12,000本藏书的书架当然是酒吧里的一大亮点，延续了学术氛围，给人一种安静儒雅的感觉。仿佛全巴黎的文化人都聚集到了这里。

招牌鸡尾酒

Bergamotto

一款带有柑橘香调的无酒精鸡尾酒，口感圆润且充满风味。

Cosmo-Kiwi

一款柑橘味的 Cosmopolitan，带有枣子的香气，口感圆润平衡，介于奇异果的酸度和君度的甜度之间

Pere e Nocciole

柔滑的曼哈顿风味，配有自制的榛子糖浆和水煮 7 小时的梨，纯粹的味道。

地址：5 Pl. du Chancelier Adenauer, 75116 Paris

图片来源网络

撰文：遇尚巴黎

这几家冬日私藏小酒馆 | 微醺才是巴黎该有的浪漫享受