美食占了法国文化很重要的一部分，除了讲究食材、色香味俱全，还有摆盘的精致度。 根据2022年米其林指南，光在法国就总共有627间米其林餐厅，是世界上拥有最多的米其林餐厅的国家就可以略知一二，了解到法式料理举足轻重的地位。 那么来一趟法国，无法嚐遍所有的法式料理，总要带一些法国味回去吧！

高级食材是法式料理的精华，因此在法国，这些东西很容易买，只要你口袋够深，就不怕没地方买，但到底该买什么呢？ 又该去哪里买呢？ 让我们一起来看！

FAUCHON

首先登场的是百年老牌，他的历史可以追朔至1886年，创立之初就以销售当地高质量产品取得了成功，同时，FAUCHON也致力于分享和传播关于烹饪的知识。

走进店里，你会看到陈架上一排又一排的美食礼盒，里面是经过严格把关的食材搭配精致时髦的包装，满足你视觉和味蕾的双重享受。

Maison de la Truffe

Maison de la Truffe直译为松露之家，它诞生于1932年，凭借多年经验和祖传诀窍，他们能够识别出市场上最好的松露，这些行家就像珠宝家鉴定宝石一样，为众人们提供上等的「黑钻石」。

除了阿尔巴白松露、夏日松露、勃根第松露、黑松露外，这里也提供了各式顶级松露产品，包括松露盐、松露油、鹅肝松露酱、松露意大利面等，其中，最推荐的是夏日白松露盐，还没拆封就可以闻到盐巴迷人的香气 。

Artisan de la Truffe

Artisan de la Truffe为了让更多人感受松露的美味，秉持着对品质的坚持、对自然的关注，透过创新、现代的方式运营着松露料理餐厅。如果不确定自己喜不喜欢松露的味道，先到餐厅享用在进行选购是比较不会出错的。

许多饕客和美食家都会来到松露工匠挑选松露，而夏日松露盐、黑松露特级橄榄油或夏日松露芥末都是他们的特色品项。

ROUGIÉ

ROUGIÉ（鲁吉耶）成立自1875年，起初只是一间小工作坊，后来不断地改良和精进食谱，最后成为法国美食的象征，现在，由ROUGIÉ所供应的鹅肝、龙虾和鸭肉等特色美食在世界各地的餐厅里（包含宫殿、饭店等）受到赞赏。不仅如此，它也是烹饪大赛（Bocuses d'Or Winner）的长年合作伙伴。

和其他鹅肝酱品牌不同的是，ROUGIÉ强调仅使用在良好条件下所饲养的动物，他们的标准甚至高过法律所规范的，例如让动物们有足够空间自由地奔跑、不使用抗生素、根据成长阶段喂食不同饲料等。

因此你绝对可以相信他们拥有品质最好的鹅肝酱，他家经典的全鹅鹅肝酱适合所有喜爱传统风味的饕客。 

LABEYRIE

LABEYRIE（拉贝里）虽然只有短短70年的历史，但LABEYRIE致力于让人们将精致食品提升至高级料理般的等级，选用最出色的食材，进行创新且多变的调味。当然连包装设计也很有高级感，最贴心的地方是在官网上有很详细的烹饪教学，告诉你怎么煮才不会对不起世界顶级的珍馔。

推荐一款口味比较容易被接受的鹅肝，全鹅的口感细腻、精致，但调味更是让鹅肝变得美味的关键。利用苏玳酒可以带出新鲜柑橘和花香，因此吃起来会有清新淡雅的甜味停留在口中。