您当前的位置: 首页 >> 品尝 >> 种草 | 粽子吃得蛮安逸?来盘点一下法国节日的美味甜点吧~

种草 | 粽子吃得蛮安逸?来盘点一下法国节日的美味甜点吧~

2019-06-08 来源:

端午节过去了,粽子有没有吃的很安逸呀~每逢节日,总有一些标志性的食物因为它们的香甜可口成为我们过节时的小确幸。月饼、汤圆、炒年糕、粽子、青团......今天遇尚巴黎就给大家介绍一下作为甜食天堂的法国,节日里那些甜蜜蜜的美食吧~


圣诞节


作为法国最重要的传统节日—圣诞节,法国人的“年夜饭”可以说是相当丰盛了:美食 | 一起去看法国人的圣诞餐桌!

在这其中有两位甜甜的存在:木柴蛋糕松露巧克力




木柴蛋糕是圣诞节特有的甜食,分为蛋糕款冰淇凌款。蛋糕款是蛋糕卷的精致高配版。而冰淇凌款比较特别:其中水果口味比如红果口味、柠檬口味的木柴会比平时这些口味的冰淇凌都要浓厚顺口,但是同时又保留着水果冰的清爽。如果你嫌加奶的冰淇凌腻,无奶的沙冰不浓郁。那你可以尝尝冰淇凌做的木柴蛋糕,你一定会满意。




木柴蛋糕外形像一段树枝,呆呆萌萌的造型看着有点抓心,好想马上拥有一口。



小小的你想咬一口大大的它?这一条蛋糕可是一家人分着吃的哦。



松露巧克力外表看上去像沾满沙土的黑松露。



相传有一位西班牙的公主嫁入法国皇室,因初离故土,婚后不思饮食。法国皇室的御厨便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作,更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状,制成了别具特色的巧克力。这种巧克力被命名为Truffes,即法语中“松露”的意思。后来,巧克力的制法流传到民间,保留至今。




松露巧克力融点只有23度。所有巧克力广告中“丝滑和入口即化”的片段,松露巧克力应该是最不需要打上“图片仅供参考”的吧。


主显节


每年1月6号,是法国的主显节,此节日是为了纪念基督教《圣经》记载的东方三博士朝见襁褓中耶稣的事件而设立。




在主显节这一天所有法国人都会吃一种甜点:国王饼。这是一种由千层酥加上杏仁奶油内馅烤制而成的馅饼。



每个国王饼里都会放上一个“蚕豆”,法语说是“蚕豆”,其实就是一个小瓷人。一家人一起分食国王饼时,谁吃到带“蚕豆”的那一块儿,谁就成为了“国王”即当晚的幸运儿。国王饼藏蚕豆感觉和我们在饺子或汤圆里藏铜钱有异曲同工之妙法国作家莫泊桑的短篇小说《珍珠小姐》中就描绘过一段过主显节吃国王饼的片段。



在切国王饼时你总担心切到小瓷人,从而让大家知道小瓷人的位置。然而墨菲定律会放过你嘛?你拿着薄薄的小刀子小心翼翼地切下去,不知怎么滴每次总能不期而遇地把“蚕豆”切出来



各个甜点商都爱在“蚕豆”上做点小文章,设计各种样式不同的“小瓷人”,有很多和动漫联名设计出各种主题系列的“蚕豆”。



圣蜡节


圣蜡节是每年的2月2号。这一天是圣诞节传统结束的日子。在这一天,法国人要制作法式薄饼—可丽饼探寻 | 没吃过法国”煎饼“就憋说你来过法国呀~




可丽饼有甜咸之分。甜的可丽饼的面糊是小麦粉加牛奶、糖、黄油、鸡蛋制成的。




可丽饼制作好后可以直接吃,或者抹上巧克力榛子酱,加上香蕉片,挤上奶油,混合水果粒,然后再大口mia吧~一张饼单吃就很香甜,经过你的创意叠加,相信味(re)道(liang)会更优秀。




法国西部半岛布列塔尼大省盛产咸口的"可丽饼",这种可丽饼叫“Galettes”,Galettes可以说就是中国煎饼果子在法国失散多年的表兄妹了




当你看着厨师往Galettes上打鸡蛋,然后用同款小抿子涂抹抹匀时,你好像瞬移国内小吃街,两眼泪汪汪。但是当你发现黑芝麻好像没撒上就翻面后,一切就有点变的不一样了。法国煎饼果子里面加的不是香香的馓子和薄脆。而是火腿、鸡肉、奶酪和各式蔬菜......所以在法国会有饭店专门靠做煎饼果子营生。餐具给你备备好,一刀一叉地慢慢坐下来享用吧。



但是无论可丽饼还是法式煎饼果子,都存在路边小型店铺。做好以后给你卷个卷,马上就可以边走边吃~



复活节


复活节当然是巧克力的天下了!这可不只是法国人的传统。




复活节时期,各种美味的巧克力蛋和巧克力兔子会扑面而来,让你傻傻地不知选哪个好。“妈妈,兔子和蛋我都想要。”在这样的日子你舍得拒绝宝宝嘛?当然只能撇下自己爱喝酒吃肉的成人习惯,多买几样巧克力,和孩子一起嗨起来了~



了解复活节的传统:指南 | 巴黎圣母院复活前,先说说这周日复活节去哪过?


了解法国高级巧克力品牌:种草 | 来认识这些浓郁醇香的法国高级巧克力品牌~


法国甜食界虽然有很多磨人的小妖精,但是你知道,每一年总有几样特定的甜食会在那些特殊日子里等着你,它们是岁首到年终稀松日常里充满仪式感的甜蜜标记。